|
|
Tortellini Met Champignon-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakjes tortellini (samen 500 gram)
25 gram boter
30 gram bloem
2 dl. kippenbouillon
125 ml slagroom
1 theelepel italiaanse kruiden
250 gram hamblokjes
1 bakje champignons
geraspte kaas
peper en zout naar smaak
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking
Smelt de boter, roer de bloem erdoor en blijf roeren tot een volkomen gladde massa is verkregen. Vervolgens de bouillon en de slagroom toevoegen en al roerende aan de kook brengen. De italiaanse kruiden toevoegen en ? 3 minuten laten doorkoken. Ondertussen de champignons schoonmaken en in plakjes snijden, toevoegen aan de saus en kort laten meekoken.(? 3 minuten). De saus op smaak maken met peper en zout. Als laatste de hamblokjes toevoegen en alles warm laten worden. De saus hoeft nu niet meer te koken.
Vervolgens de pasta toevoegen en alles door elkaar roeren.
Over 4 borden verdelen en het gerecht bestrooien met de geraspte kaas en hierover nog een beetje peterselie.
Smullen maar!
|
|
|